生物表面活性剂——表面活性素

• 作者: 崔艳红 黄现青
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 生物表面活性剂 表面活性素 脂肽类化合物 应用
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2006.05.036

摘要

生物表面活性剂是由微生物在一定条件下合成的具有表面活性的物质,具有对环境无毒、生物降解性能好等特性,广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品、医药、石油等工业领域及农业和环境保护方面.该文对表面活性素的生产、结构、性质及应用方面进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔艳红	河南科技学院动物科学系	88	743	16.0	23.0
2	黄现青	南京农业大学食品科技学院	13	435	12.0	13.0