Gemini型阳离子表面活性剂反胶束体系萃取纤维素酶的研究

• 作者: 卢青松 王中才 许林妹 许虎君
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: Gemini阳离子表面活性剂 反胶束 萃取 丙三亚甲基-双(十四酰氧乙基二甲基溴化铵)(Ⅱ-14-3) 卵磷脂 纤维素酶 酶活
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.1
• 字数: 4151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.010

摘要

本文研究了Gemini型阳离子酯季铵盐表面活性剂Ⅱ-14-3反胶束萃取纤维素酶的性能,以探索新型表而活性剂在反胶束萃取酶蛋白中的应用.考察了水相pH、离子强度、离子种类、酶浓度、表面活性剂浓度、助溶剂浓度、溶剂比和助表面活性剂(卵磷脂)等因素对萃取率的影响,确定了萃取纤维素酶的最佳条件:[NaCl]=50mmol/L,[Ⅱ-14-3]=0.3mmol/L,pH6.4,Co=0.14,溶剂比S=1.0,萃取率E接近80%,其酶活达到原来的93.38%;若加入适量的卵磷脂([Ⅱ-14-3]/[PC]=36:1)可提高萃取率,萃取率E达90%以上,且酶活达到121.41%.并且从反胶束微观结构给予解释.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许林妹	江南大学化学与材料工程学院	9	88	6.0	9.0
2	许虎君	江南大学化学与材料工程学院	70	413	11.0	17.0
3	王中才	江南大学化学与材料工程学院	7	72	4.0	7.0
4	卢青松	江南大学化学与材料工程学院	1	16	1.0	1.0