新疆蜗牛酶的研制

• 作者: 吴焱 惠军 祝长青
• 来源期刊: 新疆师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 新疆蜗牛酶 纤维素酶 淀粉酶 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 90-92,96
• 页数: 4页
• 分类号: Q953
• 字数: 1706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2006.03.028

摘要

以野生蜗牛嗉囊为原料提取蜗牛酶产品,检测所含纤维素酶、淀粉酶的活性,对其蜗牛酶产品进一步测试,结果表明新疆蜗牛酶中的纤维素酶活力为450U/g淀粉酶为405U/g.验证了新疆蜗牛酶中纤维素酶的活力很高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝长青	新疆师范大学生命与环境科学学院	38	272	9.0	15.0
2	惠军	新疆师范大学生命与环境科学学院	20	220	8.0	14.0
3	吴焱	新疆师范大学生命与环境科学学院	15	200	6.0	14.0