长白山区蹄叶橐吾及其嫩茎中蛋白质、粗纤维、还原糖、总糖的分析

• 作者: 姚艳红 张敬东 王轶
• 来源期刊: 延边大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 蛋白质 粗纤维 还原糖 总糖 分析
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: O656.34
• 字数: 2007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4353.2006.01.012

摘要

对长白山区野生蹄叶橐吾和园栽蹄叶橐吾及其嫩茎中的蛋白质、粗纤维、还原糖、总糖进行了测定.结果表明:园栽蹄叶橐吾中蛋白质、粗纤维的含量(10.5%,17.0%)比野生蹄叶橐吾的(9.04%,16.4%)稍高;而野生蹄叶橐吾中还原糖、总糖的含量(4.87%,11.57%)比园栽蹄叶橐吾的(3.86%,7.05%)高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王轶	延边大学理学院化学系	6	11	2.0	3.0