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氨基甲酸乙酯的研究进展
氨基甲酸乙酯的研究进展
作者:
宝菊花
高年发
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
氨基甲酸乙酯
含量
形成机制
GC/MS
综述
摘要:
对氨基甲酸乙酯的危害、形成机制、分析和消除方法进行了综述,应加强对氨基甲酸乙酯这种致癌物质的认识,引起社会的关注.倡导建立氨基甲酸乙酯的限量标准.
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文献信息
篇名
氨基甲酸乙酯的研究进展
来源期刊
中国酿造
学科
工学
关键词
氨基甲酸乙酯
含量
形成机制
GC/MS
综述
年,卷(期)
2006,(9)
所属期刊栏目
专论与综述
研究方向
页码范围
1-4
页数
4页
分类号
TS2
字数
4699字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.001
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
高年发
天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院
21
264
8.0
15.0
2
宝菊花
天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院
2
113
2.0
2.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(20)
共引文献
(80)
参考文献
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节点文献
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同被引文献
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1900(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
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参考文献(0)
二级参考文献(2)
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参考文献(0)
二级参考文献(1)
1976(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1978(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1988(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1995(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
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参考文献(4)
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参考文献(1)
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引证文献(6)
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引证文献(9)
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引证文献(9)
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引证文献(2)
二级引证文献(29)
研究主题发展历程
节点文献
氨基甲酸乙酯
含量
形成机制
GC/MS
综述
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国酿造
主办单位:
中国调味品协会
北京食品科学研究院
出版周期:
月刊
ISSN:
0254-5071
CN:
11-1818/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-124
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
9236
总下载数(次)
44
总被引数(次)
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