非典疫情引出的对餐具预防性消毒技术的思考

• 作者: 肖智毅
• 来源期刊: 中国预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具 消毒 消毒技术 传染性非典型肺炎
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 542-544
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 2703字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6639.2006.06.015

摘要

目的 通过对北京市海淀区2003年(即传染性非典型肺炎疫情暴发年)443户餐厅的4 889件消毒后待用具进行卫生质量监测,探索餐具预防性消毒技术的影响因素,提出针对性的改进措施.方法 按GB14934-94纸片法采样检验,利用STATA4.0统计软件对数据进行统计分析.结果 2003年,共监测餐具4 889件,合格4 137件,合格率84.62%.在不同的餐厅规模、经济性质、从业人员知识水平及季节之间,餐具的消毒效果差异有统计学意义.不同消毒方法间餐具的合格率差异无统计学意义(χ2=3.30,P=0.192).结论 针对影响因素,规范技术程序,加强餐具消毒的过程管理,确保消毒过程安全有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖智毅		8	31	3.0	5.0