动物性食品中大环内酯类抗生素残留分析综述

• 作者: 占秀梅 张煌涛 李雪红
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 动物性食品 大环内酯类抗生素 残留
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2006.03.004

摘要

在家畜饲养过程中,为提高抗病能力,预防家畜传染病和寄生虫病的发生,提高饲料利用率,经常会在家畜饲料中添加各种兽药.但有一些不法饲养者、饲料生产商,为了追求片面的经济利益,过量加入或是在明令禁止添加的动物生长期加入,造成了兽药残留.而后通过食物链进入人体,对人类健康构成严重威胁.本文对动物源食品中大环内酯残留的危害,残留原因作一介绍,并主要对其残留分析的检测方法进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪红		10	143	5.0	10.0
2	张煌涛		18	271	9.0	16.0
3	占秀梅		7	69	5.0	7.0