采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚

• 作者: 吴华 张守勤 张格 张玲玲
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 超高压技术
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 291-294
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5+9|TS272.4
• 字数: 2782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2006.04.011

摘要

采用超高压技术常温提取,通用正交试验法,以茶多酚粗品收率为指标,考察溶剂浓度、压力、保压时间、浸泡时间对茶多酚的影响因素,并与回流提取法比较研究茶多酚的超高压提取工艺.结果表明:优化茶多酚的提取工艺条件为:溶剂为60%乙醇,压力为200MPa,浸泡时间为0.5 h,保压时间为3 min,得率是28.92%.超高压提取出的粗品收率比回流提取的高出25.3%,茶多酚的收率则比回流提取高出32%.超高压提取要比回流提取收率高;而且提取液澄清、透明,存放一年半后毫无变化.如果工业应用后,必然带来巨大经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守勤	吉林大学生物与农业工程学院	74	1185	20.0	30.0
2	吴华	吉林大学生物与农业工程学院	16	355	11.0	16.0
3	张玲玲	吉林大学生物与农业工程学院	18	267	8.0	16.0
4	张格	吉林大学生物与农业工程学院	9	166	6.0	9.0