裙带菜褐藻糖胶的分离及部分理化性质研究

• 作者: 徐士军 沈善瑞 赖晓芳
• 来源期刊: 海洋技术学报
• 关键词: 裙带菜 褐藻糖胶 提取 理化性质
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 海洋环境生态监测技术
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: Q6-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2029.2006.04.016

摘要

以裙带菜为原材料,采用水提法从裙带菜中分离褐藻糖胶,Sevag法去蛋白,乙醇分步沉淀法进行初步纯化.结果表明裙带菜褐藻糖胶的最适提取温度为80℃,时间为8 h,加水量为1∶30,在最适条件下的提取率为1.72%,蛋白质含量为5.44%.同时本研究对部分理化性质进行了研究.结果是特性粘度为5 mpa·s, pH为8.50,含有硫酸基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖晓芳		7	49	4.0	7.0
5	沈善瑞	淮海工学院海洋学院	20	433	8.0	20.0
6	徐士军	淮海工学院海洋学院	3	17	3.0	3.0