食用油及其加热产物对果蝇寿命的影响

• 作者: 厉曙光 王力强 白莉华 陈科
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 生物学
• 关键词: 食用油加热产物 黑腹果蝇 寿命
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 214-216
• 页数: 3页
• 分类号: Q96
• 字数: 3238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3617.2006.03.009

摘要

[目的]研究食用油及其加热产物(烹调油烟和烹调剩油)对果蝇寿命的影响.[方法]采用Orengon K野生型黑腹果蝇,分别喂饲含有烹调油烟、烹调剩油和未加热食用油(浓度分别为0.67%、2.00%和6.00%)的培养基,隔天计数果蝇的死亡数,直至果蝇全部死亡.[结果]染毒组雌雄果蝇半数死亡时间(LT50)与对照组比较,分别缩短了10～37d和1～24d;平均寿命(MLS)分别缩短了9～30d和2～23 d;平均最高寿命(MMLS)分别缩短了16～44d和5～33 d;除雄性0.67%油烟组外,染毒组的MLS和MMLS均显著低于对照组(P＜0.01或P＜0.05).[结论]食用油加热产物有明显缩短果蝇寿命的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	厉曙光	同济大学医学院	78	1133	20.0	31.0
2	陈科	同济大学医学院	6	44	4.0	6.0
3	白莉华	同济大学医学院	9	52	3.0	7.0
4	王力强	同济大学医学院	5	31	3.0	5.0