培养料中重金属对真姬菇产品质量安全的影响

• 作者: 曲明清 李明容 程继红 谢文明 邢增涛 门殿英
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 重金属 真姬菇 生物富集 安全限量值
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2006.06.008

摘要

研究表明,子实体中As、Hg、Pb、Cd 4种重金属的浓度随着添加水平升高而增大.但是富集系数逐渐降低.通过对培养料中重金属添加浓度与子实体含量的回归分析发现二者的线性相关关系显著.按照国家标准中As、Hg、Pb、Cd的最高允许含量确定真姬菇的培养料中As、Hg、Pb、Cd的安全限量值应不高于5.0、1.0、3.5、1.0mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢增涛	上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所	36	460	12.0	20.0
2	李明容	上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所	6	60	4.0	6.0
3	谢文明	吉林农业大学资源与环境学院	23	398	11.0	19.0
4	曲明清	上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所	8	59	5.0	7.0
5	程继红	上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所	5	123	5.0	5.0
6	门殿英	上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所	7	107	6.0	7.0