速溶茶的加工工艺与技术要求

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 速溶茶 加工工艺 技术要求
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.59

摘要

速溶茶是在传统茶加工基础上逐渐发展形成的新型茶类饮品。目前产品包括速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶和调味速溶茶等，其特点是冲水即溶，杯内不留残渣，容易调节浓淡和口味。本文简要介绍了速溶茶的加工工艺与技术要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国信		640	223	5.0	8.0