鱼肉水解蛋白对大黄鱼稚鱼存活、生长以及体组成的影响

• 作者: 刘付志国 刘峰 张文兵 徐玮 段青源 艾庆辉 谭北平 马洪明 麦康森
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大黄鱼 稚鱼 鱼肉水解蛋白(FPH) 微粘合饲料 生长 营养与饲料
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 502-508
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 6108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2006.04.011

摘要

以初始体重(1.6±0.18) mg的大黄鱼(Pseudosciaena crocea Richardson)稚鱼(12日龄)为实验对象,在室内水族箱中进行为期30 d的摄食生长实验.以白鱼粉为主要蛋白源,通过双酶水解制得鱼肉水解蛋白(FPH,粗蛋白72%),分别以鱼肉水解蛋白替代0%、25%、50%和75%的鱼粉蛋白配制出4种等氮等能的实验微颗粒饲料,同时,以生物饵料(冷藏桡足类)为对照组,研究饲料中不同鱼肉水解蛋白对大黄鱼存活、生长以及体组成的影响.实验结果表明,当以FPH替代25%的鱼粉蛋白时,其存活率(32.6%)显著高于其余的各替代水平(P＜0.05),但与生物饵料组(33.2%)之间差异不显著(P＞0.05).随着饲料中FPH替代水平的升高,实验鱼的特定生长率(SGR)逐渐下降,但当替代水平为25%时,其SGR(10.5% day-1)与全鱼粉组(10.4% day-1)和生物饵料组(10.3% day-1)之间没有出现显著差异(P＞0.05).体成分分析结果表明随着饲料中FPH替代水平的升高,鱼体干物质、粗蛋白和粗脂肪含量均有显著降低(P＜0.05)的趋势.脂肪酸的分析结果也表明随着饲料中FPH升高,鱼体的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)含量均有显著降低的趋势(P＜0.05).本研究结果表明以适宜水平的鱼肉水解蛋白替代鱼粉蛋白,将显著提高大黄鱼稚鱼存活率,可能有利于其生长,而过高的替代水平则起到阻碍作用.在大黄鱼微颗粒饲料中FPH替代鱼粉蛋白在0%～25%之间是否能更有利于大黄鱼稚鱼的存活、生长和发育尚有待于进一步研究.