作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
在室温条件下,研究了山药的埋藏保鲜方法.在试验中测定了失重率、维生素C含量、呼吸强度、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量和腐烂率.试验结果表明,埋藏能有效地延缓山药的衰老,是一种理想的山药贮藏保鲜方式.
推荐文章
去皮山药的护色保鲜包装研究
山药
褐变度
复合浸泡液
生物气调保鲜膜
百合保鲜膜
普通PE保鲜膜
山药真空干燥工艺的研究
山药
真空干燥
复水性
生物调节保鲜膜对山药/大蒜组合的保鲜包装研究
保鲜包装
山药
大蒜
生物调节保鲜膜
气调保鲜
鲜切山药的抗菌处理及保鲜包装研究
鲜切山药
食盐
白糖
白醋
PP/PE膜
保鲜
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 山药埋藏保鲜研究
来源期刊 农业与技术 学科 农学
关键词 山药 埋藏 保鲜
年,卷(期) 2006,(3) 所属期刊栏目 农业研究
研究方向 页码范围 86-89
页数 4页 分类号 S6
字数 2598字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-962X.2006.03.027
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 龚吉军 中南林业科技大学生命科技学院 32 308 11.0 16.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (37)
共引文献  (138)
参考文献  (8)
节点文献
引证文献  (6)
同被引文献  (45)
二级引证文献  (9)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1984(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1993(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1996(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1997(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1998(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1999(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2001(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2002(5)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(4)
2003(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2004(4)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(0)
2005(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2008(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2011(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2012(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2013(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2014(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2015(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2016(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2017(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2006(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2009(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2010(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2011(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2012(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2013(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2014(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2015(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2017(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2018(4)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
山药
埋藏
保鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业与技术
半月刊
1671-962X
22-1159/S
大16开
吉林省长春市
882755
1980
chi
出版文献量(篇)
29147
总下载数(次)
38
总被引数(次)
52894
论文1v1指导