茶多糖生物活性及提取纯化的研究进展

• 作者: 傅海平 李志刚 胡孟阳 黄怀生
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多糖 保健功能 组成 提取纯化
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 论文综述
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2006.02.004

摘要

茶多糖是一种碳水化合物聚合体,具有降血糖、降血脂、提高机体免疫力、抗凝血、抗血栓、耐缺氧、抗紫外线、抗X射线辐射等一系列特殊保健功能.本文综述了茶多糖的组成、结构、多种特殊功能和茶多糖的提取纯化及其应用.