梨果实在贮藏过程中细胞壁成分的变化

• 作者: 朴一龙 薛桂新 赵兰花
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梨果实 采后 细胞壁成分
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 880-883
• 页数: 4页
• 分类号: S661.2
• 字数: 3524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2006.06.021

摘要

为了比较耐贮性不同的梨在贮藏过程中细胞壁成分的变化,以苹果梨和新高为试材,利用乙醇不溶性物质(alcohol insoluble solids,AIS)分析了梨果实细胞壁组成成分的变化.结果表明,2品种在贮藏过程中AIS含量差异和变化不明显:耐贮性强的苹果梨的AIS中总果胶含量和碱溶性果胶含量高,水溶性果胶含量极显著低,而EDTA可溶性果胶含量在贮藏过程中均很少,且在整个过程中无多大变化;纤维素在梨贮藏中变化不大,而半纤维素含量有较大变化,但似乎与梨的耐贮性的关系不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵兰花	延边大学农学院	28	227	8.0	14.0
2	朴一龙	延边大学农学院	52	379	10.0	17.0
3	薛桂新	延边大学农学院	22	202	7.0	13.0