水果、蔬菜中乙烯利残留量的测定方法

• 作者: 周艳明 牛森 许仁骥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乙烯利 顶空气相色谱法 残留
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 176-178
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.03.039

摘要

乙烯利是一种人工合成的植物激素,广泛用于水果和蔬菜的催熟,同时,也易造成食品中的残留污染.为此,研究提出了一种用顶空气相色谱法测定蔬菜、水果中乙烯利残留量的较简便和快速的方法.样品置于顶空瓶中,添加碱液后立即密封加热,吸取样品项空气体,用气相色谱仪和氢火焰离子化检测器测定,标准曲线法定量.本方法添加回收率在99.1%～105.0%之间;变异系数为8.64%～10.20%;最小检出限为0.01mg/kg.适于水果、蔬菜中乙烯利残留量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周艳明	沈阳农业大学分析测试中心	76	819	15.0	23.0
2	牛森	沈阳农业大学分析测试中心	24	358	11.0	18.0
3	许仁骥	沈阳农业大学分析测试中心	1	19	1.0	1.0