河豚三章

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 长江 河豚鱼 梅尧臣 去毒
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

河豚常出于春暮,群游于水上,食絮而肥.南人多与获茅为羹,云最美-欧阳修.《六一诗话》刀鱼、鲥鱼、河豚被并称为长江三鲜.因为物以稀为贵,所以江刀和江鲥如今几乎成了绝响;但对河豚来说却远没有那么简单,它的成名多半是因为它的神秘.