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• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 白酒市场 股份有限公司 液态发酵 固态发酵 古井贡酒 统一体 消费群 董事长 矛盾 突出
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 2
• 页数: 1页
• 分类号: F723

摘要

白酒发展到现阶段．已呈现传统固态发酵白酒与现代液态发酵白酒齐头并进的局面。应该说这两者从工艺上讲是有区别，但作为同是在市场上销售的产品．它们并不矛盾．或者可以说是矛盾的统一体。前者属于厚重型．突出的是以香为主．香涵盖着味；而后者的风格则属于清淡型．突出的是以味为主，香融于味。二者都拥有自己的消费群．这也很符合白酒市场细分化的原理．因此我们也就没有必要去争论谁好谁坏的问题。——古井贡酒股份有限公司董事长 王锋