功能性低聚糖在饲料工业上的应用研究进展

• 作者: 周光宏 徐骏 高峰
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 功能性低聚糖 微生态系统 营养 机理 应用
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 217-222
• 页数: 6页
• 分类号: S811.5
• 字数: 6781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2006.06.054

摘要

功能性低聚糖是一种新型、绿色饲料添加剂,它能够增殖有益菌、抑制病原菌,从而调节肠道微生态系统;可被有益菌利用产生短链脂肪酸、维生素等,为动物提供营养;同时也能够改善脂类代谢和促进日粮中一些矿物质的吸收.本文对功能性低聚糖的种类、应用、作用机理、影响应用效果的因素、应用过程中存在的问题及推广应用前景进行了全面论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学食品科技学院	583	11626	50.0	71.0
2	高峰	南京农业大学动物科技学院	109	1579	22.0	34.0
3	徐骏	南京农业大学动物科技学院	6	129	6.0	6.0