魅力绍兴魅力菜

• 作者: 周珠法
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 绍兴菜肴 霉臭风味菜 酱腊风味菜 糟醉风味菜
• 年，卷（期）: 2006,（01S）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.142

摘要

一方水土养一方人。魅力绍兴自有魅力菜。绍兴最具代表性的霉臭风味菜，酱腊风味菜、糟醉风味菜，便是绍兴菜肴之魅力所在。