优质稻谷保鲜干燥方法研究

• 作者: 余治林 李益良 梁永生 毛金水 江欣 江红 潘朝松 王亚南 王敏 程和云
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷干燥 保鲜干燥 就仓干燥 低温储藏干燥
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 6383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2006.02.006

摘要

将水分为16.0%～18.6%的新收割优质稻谷采用包装打围、中间散存的方式储藏,分别使用热风就仓干燥,自然风就仓干燥和低温储藏干燥等方法进行干燥处理,同时也使用低温烘干机和自然晾晒等方法进行干燥处理.结果表明:各种干燥处理都达到了满意的效果,达到预期干燥水分,干燥均匀,未增加裂纹粒(爆腰粒),发芽率、黄粒米率、整精米率、脂肪酯值和粘度等重要品质指标未发生明显变化,品质新鲜.通过试验找到了稻谷保鲜干燥方法,可与保鲜储藏稻谷的方法配套,为保鲜大米加工常年提供新鲜稻谷原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚南		45	110	6.0	9.0
2	潘朝松		18	80	5.0	8.0
3	李益良		30	66	5.0	8.0
4	江欣		14	52	4.0	7.0
5	毛金水		4	40	3.0	4.0
6	梁永生		4	40	3.0	4.0
7	余治林		4	40	3.0	4.0
8	程和云		4	40	3.0	4.0
9	王敏		4	40	3.0	4.0