努力提高牛乳中共轭亚油酸的含量

• 作者: 朱钦龙（译）
• 来源期刊: 四川奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 共轭亚油酸 含量 牛乳 异构体 科学院 醇浓度 CLA
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.1

摘要

共轭亚油酸（conjugated linolei cacid，CLA）是亚油酸（C18：2）的异构体。据美国科学院（National Acedemy of Scince）报道，CLA具有抗癌和抑制血液中胆固醇浓度上升等效果，引人世人的瞩目。