葛根解酒保健饮料的研究

• 作者: 张会香 杨世军
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 解酒 饮料 功能试验
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 3258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2006.01.008

摘要

介绍了以葛根、葛花、枳椇子等几种中草药为主要原料,研制出一种全天然解酒保健饮料,优选出几种中草药的最佳组方和饮料的最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物实验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张会香		8	111	5.0	8.0
2	杨世军		11	133	7.0	11.0