离子交换树脂固定化果胶酶的研究

• 作者: 于宏伟 孙纪录 林杨 桑亚新 王丽娟 贾英民
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶酶 离子交换树脂 固定化 载体
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.01.016

摘要

用7种树脂对果胶酶进行固定化,选出D152大孔弱酸性阳离子交换树脂为栽体,通过先吸附后交联的方法固定果胶酶.优化的固定化条件是:加酶量为每克湿树脂加1%果胶酶2.5 mL,吸附pH为4.6,吸附温度30℃,吸附时间10h,交联剂戊二醛体积分数为1%,交联时间6h,交联温度4℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桑亚新	河北农业大学食品科技学院	74	588	15.0	21.0
2	于宏伟	河北农业大学食品科技学院	73	542	13.0	20.0
3	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
4	孙纪录	河北农业大学食品科技学院	56	595	14.0	23.0
5	林杨	河北农业大学食品科技学院	46	323	10.0	16.0
6	王丽娟	河北农业大学食品科技学院	3	67	2.0	3.0