新疆厚皮甜瓜贮藏温度试验

• 作者: 王文生 董成虎 贾凝
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 厚皮甜瓜 冷藏 温度 失重率 冷害
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: S652
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2006.06.010

摘要

采用2℃、4℃、6℃和8℃4种温度,从贮藏温度与失重率、瓜皮变色、病斑和凹陷斑发生状况、硬度、果肉风味以及品质关系方面,对新疆主栽厚皮甜瓜品种新蜜11号(86-1)进行了贮藏温度试验.试验结果表明,86-1厚皮甜瓜在5℃左右条件下贮藏效果更佳.温度过低会加重果实表面变色与病斑发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文生		61	964	17.0	30.0
2	董成虎		16	173	7.0	13.0
3	贾凝		6	95	3.0	6.0