施磷量对不同类型专用小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响

• 作者: 姜宗庆 封超年 彭永欣 朱新开 郭文善 黄联联
• 来源期刊: 扬州大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 施磷量 蛋白质含量
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1
• 字数: 3981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4652.2006.02.006

摘要

以强筋小麦中优9507、中筋小麦扬麦12号、弱筋小麦扬麦9号为供试材料,在缺磷土壤(速效磷含量为4.10 mg·kg-1)上以施磷量为试验因素,研究施磷量对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响.结果表明:施磷能显著调控小麦籽粒蛋白质及其组分含量.不同类型小麦品种施磷量与籽粒蛋白质含量均呈抛物线关系,适量施磷可增加蛋白质含量而改善中、强筋小麦籽粒品质,不同施磷量处理弱筋小麦籽粒的蛋白质含量均小于115 mg·g-1,符合国家标准GB/T17893-1999;施磷对不同类型小麦品种籽粒蛋白质各组分含量的调控幅度不一,主要增加中、强筋小麦籽粒谷蛋白和醇溶蛋白含量以及弱筋小麦籽粒谷蛋白含量.综合考虑施磷量对不同类型专用小麦籽粒产量和品质的影响,在设计的试验条件下,强筋小麦适宜施磷(P2O5)量为144 kg·hm-2,中、弱筋小麦为108 kg·hm-2.