黑曲霉SL 2-111固体发酵生产饲料复合酶中试工艺研究

• 作者: 谢必峰
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 固体发酵 饲料复合酶 中试
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2206字
• 语种: 中文

摘要

在完成饲料复合酶生产菌黑曲霉SL 2-111菌种选育和实验室工艺研究的基础上,进行了曲盘形式的浅层固体发酵,在中试规模上探讨了发酵接种量、料厚、料温、室温控制、发酵周期以及成曲烘干工艺等对各主要酶活单位的影响,为研制该黑曲霉发酵生产饲料复合酶稳定的生产工艺提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢必峰	福建师范大学生命科学学院	44	341	10.0	17.0