国家标准《小麦粉》修订说明

• 作者: 周光俊
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 国家标准 修订
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.7
• 字数: 5756字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.001

摘要

GB1355-1986<小麦粉>国家标准实施已近二十年,9个专用小麦粉行业标准也已实施十二年之久,随着人们生活水平的大幅提高以及营养与安全意识的不断增强,原标准已不适应当前社会发展的需求.从小麦粉的分类、分级、分类指标、通用指标、添加剂等方面阐述了新标准修订的主要内容,对面粉生产加工企业具有指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光俊		1	5	1.0	1.0