基因工程菌1020耐热木聚糖酶的纯化与性质

• 作者: 姚忠 孙雷 朱孝霖 李环 韦萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 耐热木聚糖酶 热变性 Ni-NTA 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1|Q814.1
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.09.013

摘要

通过热变性处理和Ni-NTA层析分离纯化基因工程菌1020耐热木聚糖酶.对热变性条件优化,70℃处理30min效果,纯化倍数4.9;利用木聚糖酶C端6个His标记对Ni-NTA琼脂糖凝胶的结合性,一步层析得到电泳纯的木聚糖酶.酶的最适反应温度为110℃,具有高度耐热性,在70℃保温8h,酶活基本不变,100℃保温5h后,酶活残余40%;在pH6.0～10.0范围内都有较高的酶活性和稳定性.低浓度的异丙醇对酶反应有促进作用,Hg2+对酶反应有强抑制作用.该酶对燕麦木聚糖的Km为0.55mg/ml,Vmax=14.26μmol/min·mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦萍	南京工业大学制药与生命科学学院	359	3120	25.0	38.0
2	姚忠	南京工业大学制药与生命科学学院	74	446	11.0	16.0
3	李环	南京工业大学制药与生命科学学院	39	236	8.0	13.0
4	朱孝霖	南京工业大学制药与生命科学学院	5	32	4.0	5.0
5	孙雷	南京工业大学制药与生命科学学院	7	33	4.0	5.0