包装方式对红巴梨保鲜效果的影响

• 作者: 张光弟
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 红巴梨 包装方式 冷藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2006.05.010

摘要

采用不同包装方式对夏采红巴梨果实进行冷藏保鲜试验.结果表明,包装方式对红巴梨贮期失水、成熟控制存在显著差异.在120天贮期内,采用纸箱包装的果实失水率达6.8%,色变维持效果最差,不宜长期贮藏;同时还指出,红巴梨果实采后直接装袋加入乙烯清除保鲜剂扎口,立即置入冷库进行MA贮藏效果最佳.不同的采收期、相同的MA包装方式间的保鲜效果也存在一定差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光弟	宁夏大学农学院	67	386	11.0	15.0