益生菌的研究现状及发展趋势

• 作者: 张兰威 王海波 钱程 马微
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 益生菌 功效 益生作用 发展趋势
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 286-288
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.101

摘要

益生菌是指一类通过添加到食品或药品中,能够起到调节肠道微生态平衡,从而对人或动物产生有利影响的微生物[1].本文综述了近年来对益生菌功能的研究情况,并对益生菌未来的研究方向提出个人的观点和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威		196	1765	22.0	28.0
2	钱程		3	34	2.0	3.0