燃料乙醇副产品DDGS的营养特点及其在水产饲料中的应用

• 作者: 谢全志
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 燃料乙醇 DDGS 水产饲料 营养特点 蛋白质饲料原料 副产品 蛋白质含量 营养成分 发酵过程
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: S963

摘要

DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）是用玉米、小麦、高粱等粮食作物为原料（通常用玉米），在生产乙醇过程中经过糖化、发酵、蒸馏除去乙醇后干燥而形成的高蛋白饲料。其外观为黄褐色或咖啡色的干粉状，蛋白质含量大于26％（干基），一般在26％到45％之间，有的经过特殊工艺处理蛋白含量可达55％。DDGS不仅浓缩了玉米中除淀粉和糖以外的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，还包含了玉米发酵过程中产生的糖化曲和酵母成分及其活性因子，完全可作为一种廉价高效的蛋白质饲料原料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢全志		13	52	5.0	7.0