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摘要:
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绿茶、红茶、乌龙茶和白茶中主要代谢产物的差异
超高效液相色谱串联三重四级杆质谱
茶叶加工
不同茶类
儿茶素组分
氨基酸组分
芦丁
咖啡碱
黔南州主栽茶树品种加工乌龙茶关键技术
贵定鸟王种
福鼎大白
乌龙茶
加工工艺
产品特征
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 乌龙茶工艺在绿茶加工中的初探
来源期刊 茶叶科学技术 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2006,(4) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号 TS2
字数 2623字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-4872.2006.04.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈常颂 福建省农科院茶叶研究所 36 267 9.0 15.0
2 游小妹 福建省农科院茶叶研究所 22 182 6.0 13.0
传播情况
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期刊影响力
茶叶学报
季刊
1007-4872
35-1330/S
16开
福建省福安市社口镇湖头洋1号
1960
chi
出版文献量(篇)
1438
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0
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