挤压膨化技术在乙醇生产中的应用

• 作者: 侯汉学 刘传富 张绪霞 董海洲 许丽娜
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 挤压膨化 乙醇 蒸煮液化
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.12.019

摘要

采用挤压膨化技术代替传统乙醇发酵生产中的蒸煮液化阶段,对挤压膨化工艺参数进行了系统探讨.通过L16(44)正交实验确定了其适宜工艺参数:挤压机模孔直径11 mm,挤出物料温度170 ℃,物料含水量24%,挤压机螺杆转速200 r/min.在该工艺条件下,其乙醇体积分数提高了0.32%,原料出酒率比传统乙醇发酵生产工艺提高了1.06%,发酵时间缩短8 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯汉学	山东农业大学食品科学与工程学院	110	1214	20.0	29.0
2	董海洲	山东农业大学食品科学与工程学院	237	3093	28.0	42.0
3	刘传富	山东农业大学食品科学与工程学院	125	1815	24.0	37.0
4	张绪霞	山东农业大学食品科学与工程学院	17	255	10.0	15.0
5	许丽娜	山东农业大学食品科学与工程学院	11	174	8.0	11.0