英国的猪肉安全卫生管理体系简介

• 作者: 管恩平
• 来源期刊: 国际农产品贸易
• 学科: 经济
• 关键词: 安全卫生管理 猪肉产品 管理体系 英国 食品卫生法规 简介 动物源性食品 食品安全 主管部门 执行情况
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: F752.658.2

摘要

2006年1月欧盟开始实施一系列的食品卫生新法规，以此进一步加强对食品安全的监管，增强消费者对食品安全的信心。英国作为欧盟的一员，自2006年也开始执行了这些法规。猪肉产品作为重要而敏感的动物源性食品，英国主管部门也非常重视对猪肉的安全卫生控制与管理。本文作者根据对英国猪肉安全卫生管理的实地评估考核情况，撰文介绍英国的猪肉安全卫生管理体系，广大读者从中不仅可以了解到英国的猪肉安全卫生管理体系，还可以了解到欧盟新食品卫生法规的执行情况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管恩平	青岛出入境检验检疫局动检处	10	143	6.0	10.0