嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质

• 作者: 李里特 杨绍青 江正强 程少博 闫巧娟
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜热拟青霉 木聚糖酶 固体发酵 稳定性 低聚木糖
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: Q939
• 字数: 2297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2006.03.001

摘要

研究一株新的嗜热拟青霉J18的固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质.固体发酵的粗酶液经硫酸铵沉淀、凝胶过滤层析和离子交换层析得到了一种分子量约为26 kDa的电泳纯木聚糖酶,酶活力回收率为33.5%,纯化了5.27倍.该木聚糖酶具有很好的温度和pH稳定性,在pH7.0～pH 9.0下,60℃处理24 h,酶活力能保存80%以上.该酶水解玉米芯木聚糖生成以木二糖、木三糖和木四糖为主的低聚木糖,薄层层析分析表明不含木糖,适合生产低聚木糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品科学与营养工程学院	418	6321	38.0	52.0
2	江正强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	114	1533	22.0	35.0
3	闫巧娟	中国农业大学工学院	48	1414	10.0	37.0
4	杨绍青	中国农业大学食品科学与营养工程学院	37	256	10.0	14.0