江苏省徐州地区窖栽韭黄技术

• 作者: 杨光峰
• 来源期刊: 山东蔬菜
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

徐州地区窖栽韭黄历史悠久,特别是徐州市铜山县,年窖栽韭黄5 000余个标准窖(10m2窖),并有逐年扩大的趋势.窖栽韭黄以其色泽金黄,口味佳,营养丰富而著称中外.每100g韭黄中含蛋白质2.4g左右,脂肪05g,同时富含维生素,其中维生素A349mg,维生素C39 mg,胡萝卜素35 mg.由于窖栽韭黄的上市期在元旦、春节,不仅丰富了节日的蔬菜花色品种,而且大大增加了菜农的收入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨光峰		9	6	2.0	2.0