1-MCP对草莓果实采后生理及品质的影响

• 作者: 巩文红 李志强 汪良驹 王中华
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 1-甲基环丙烯 采后生理 品质
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: S668.4
• 字数: 3796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2006.01.030

摘要

以转色期丰香草莓为材料,测定了经0.3～0.9μL/L1-MCP处理后果实采后呼吸速率、抗氧化酶活性、活性氧积累以及果实品质的变化规律.结果表明,1-MCP处理抑制草莓果实呼吸作用,维持较高超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的脂氧合酶(LOX)活性,同时降低超氧阴离子(O-·2)产生速率、H2O2积累和丙二醛(MDA)含量,有利于保持果实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪良驹	南京农业大学园艺学院	91	2900	28.0	52.0
2	王中华	南京农业大学园艺学院	10	403	8.0	10.0