黄姑鱼、海鲶鱼和白鱼的营养成分测定

• 作者: 潘庆杰 王光 王利华 苏振渝
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 海杂鱼 概略养分 氨基酸组成
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: S864.4
• 字数: 1102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7448.2006.02.010

摘要

对水貂、狐养殖中常用的海杂鱼(黄姑鱼、海鲶鱼、小白鱼)进行实验室概略养分分析,并测定其中氨基酸组成,以便为科学地制定水貂、狐饲料配方提供依据.结果表明,在测定的3种鱼中,海鲶鱼的品质最好,氨基酸平衡,水分含量低,粗蛋白含量为14.24%,略高于海杂鱼的平均粗蛋白水平13.8%,按氨基酸总量计接近平均值;而白鱼、黄姑鱼的粗蛋白质含量和氨基酸总量分别为13.32%、13.78%和12.19%、11.84%,其粗蛋白含量均低于海杂鱼平均值13.8%.