雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)破壁方法对虾青素提取率的影响

• 作者: 刘必谦 周湘池 曾庆国 蒋霞敏
• 来源期刊: 海洋与湖沼
• 学科: 生物学
• 关键词: 雨生红球藻 虾青素 细胞破壁 虾青素提取
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 424-429
• 页数: 6页
• 分类号: Q94
• 字数: 3569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0029-814X.2006.05.007

摘要

采用匀浆法、冻融温差法、超声波法、直接研磨法和低温研磨法等5种破壁方法,研究了雨生红球藻提取虾青素时破壁方法对虾青素提取率的影响.结果表明,对雨生红球藻进行破壁是必要的.其中匀浆法、冻融温差法、超声波法、直接研磨法和低温研磨法等的最佳破壁条件为:匀浆法破壁时间22min,水为介质;冻融温差法破壁温度为-70℃,时间为12h,冻融2次,水为介质;超声功率400W,每次超声时间5s,共超声25min;直接研磨法研磨时间1min;加液氮低温研磨法破壁2次,每次时间0.5min;虾青素的提取率依次为0.76%、0.93%、1.03%、1.51%和3.21%.匀浆法和超声波法破壁由于要使用溶剂或介质,对后续的虾青素提取和分离会有影响,而直接研磨法在破壁过程中产生高温,降低了虾青素的生理活性,所以它们都不是雨生红球藻破壁的最佳方法.加液氮低温研磨法在破壁过程中不添加化学试剂,不产生污染,能最大限度地保留虾青素的生理活性,是所选方法中最好的一种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周湘池	宁波大学生命科学与生物工程学院	23	340	8.0	18.0
2	蒋霞敏	宁波大学生命科学与生物工程学院	162	1857	21.0	33.0
3	刘必谦	宁波大学生命科学与生物工程学院	38	635	14.0	24.0
4	曾庆国		5	168	5.0	5.0