液相色谱-电喷雾质谱测定肉类中的磺胺类药物

• 作者: 周明超 张春晖 郭伟
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-电喷雾质谱 磺胺 测定
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.04.026

摘要

通过溶剂提取分离、液相色谱-电喷雾质谱联用技术定量测定肉制品中常见的9类磺胺类药物(磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺异噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹沙啉、磺胺苯吡唑).[M+H]+是阳离子模式下的主要监测离子,采用选择离子模式用于定量测定.以[苯基-13C6]磺胺甲嘧啶用作内标,每一种化合物的线性范围为0.1～10μg/mL,空白样品的加标范围为50～500μg/kg,检测限低于10μg/kg.本方法适用于各种牛肉、猪肉及鸡肉样品的分析检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春晖		15	246	10.0	15.0
2	郭伟	西北农林科技大学食品科学与工程学院	11	63	5.0	7.0
6	周明超		3	89	3.0	3.0