我国白酒行业的现状和发展前景

• 作者: 励建荣 韩金宏
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒行业 现状 发展前景
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.02.016

摘要

白酒业是我国的传统行业,历史悠久.开发低度、营养、保健的白酒新品种是我国白酒发展的一个重要趋势;新型白酒因其独特的优势,在我国白酒业中的地位逐渐提高;名优白酒企业在我国白酒行业中的作用也越来越显著.我国白酒行业通过现代科学技术的改造,可以更好地生存和发展,成为重要的支柱产业.了解我国白酒行业的现状以及存在的问题,同时提出解决问题的方法是非常重要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	198	3317	32.0	41.0
2	韩金宏	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	2	62	1.0	2.0