稻谷水分吸附与解吸等温线拟合模型的选择及其参数优化

• 作者: 张家年 胡坤
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 等温线 稻谷 拟合模型 吸附 解吸
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 153-156
• 页数: 4页
• 分类号: TS201|S375
• 字数: 3667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.01.033

摘要

评价5种最常用的数学模型对中国不同类型的稻谷(籼稻、粳稻、糯稻)吸附与解吸等温线数据的拟合效果,以确定最佳拟合模型及其参数.测定中国不同类型稻谷的吸附与解吸等温线数据,用非线性回归进行统计分析并评价数学模型的拟合效果.结果表明,美国农业工程学会(ASAE)推荐的修正Chung-Pfost模型及其参数并不能与中国稻谷的吸附与解吸等温线数据很好地拟合.Strohman-Yoerger模型最适于拟合籼稻、粳稻的吸附与解吸等温线及糯稻的吸附等温线.而修正Oswin模型最适合拟合糯稻的解吸等温线.Strohman-Yoerger模型拟合籼稻、粳稻吸附等温线的参数C1、C2、C3、C4分别为1.44871、0.20898、7.32345、0.18647;拟合解吸等温线的参数C1、C2、C3、C4分别为2.25071、0.24167、8.32543、0.19035;拟合珍糯吸附等温线的参数为1.55680,0.19179,6.19676,0.17155.修正Oswin模型拟合珍糯的解吸等温线的参数为13.63642,-0.05638,3.60042.本研究为中国的稻谷贮藏与加工提供了基础性数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张家年	华中农业大学食品科技学院	44	908	17.0	29.0
2	胡坤	广东药学院公共卫生学院	37	436	12.0	19.0