唾液酸溶析结晶工艺的研究

• 作者: 张丽敏 李文强 詹晓北 郑志永
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 唾液酸 结晶 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.05.015

摘要

大肠杆菌发酵得到聚唾液酸,经酸水解后得到的唾液酸单体纯度较低,需进一步分离和纯化.考察了唾液酸酸水解液的脱色工艺,添加质量浓度为5%的凹土能有效除去水解液中的红色物质.实验中研究了唾液酸单体的溶析结晶工艺,以无水乙醇为主溶剂溶解唾液酸样品,可实现唾液酸与唾液酸二聚体的分离,以乙酸乙酯为析出剂有效地实现了唾液酸单体的结晶析出,当乙醇/乙酸乙酯的比率为1.0时,得到的唾液酸纯度达到90%～92%的质量分数,回收率为55.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹晓北	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	103	560	12.0	18.0
2	郑志永	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	68	358	11.0	15.0
3	张丽敏	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	16	144	7.0	11.0
4	李文强	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	10	2.0	3.0