菌体蛋白饲料的研究与开发

• 作者: 邓桂兰 郑艾初 魏强华
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 单细胞蛋白 饲料加工 研究与开发
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2629字
• 语种: 中文

摘要

主要讲述了菌体蛋白饲料的营养特性,生产单细胞蛋白的原料、微生物种类、生产工艺以及菌体蛋白饲料的安全性问题,最后还探讨了菌体蛋白在饲料加工中的应用前景和未来研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏强华		30	179	8.0	11.0
2	邓桂兰		30	185	8.0	12.0
3	郑艾初	华南理工大学轻工与食品学院	8	93	6.0	8.0