空气氛中蓖麻油稳定性考察

• 作者: 靳福泉
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 蓖麻油 稳定性 空气
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.8+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.05.009

摘要

采用电加热的方式,分别在减压、液封常压、非液封常压的条件下,对蓖麻油稳定性进行了考察.讨论了温度、空气量对蓖麻油稳定性的影响.实验得出:在空气氛中,蓖麻油中的双键较为稳定,羟基易被氧化.温度越高,空气量越多,蓖麻油羟基氧化、酯基水解酸败程度越大.当空气量很少时,即使在较高温度下,蓖麻油羟基氧化、酯基水解酸败程度也很小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳福泉	中北大学分校化学工程系	1	4	1.0	1.0