利用EXCEL设计火腿肠配方

• 作者: 寇世伟 张杰 李红伟 陈政宽
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 火腿肠 Excel 规划求解 配方
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 4229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.02.013

摘要

探讨了利用Excel电子表格的综合计算和规划求解功能设计火腿肠配方的方法.结果表明,利用Excel可以快速、准确地设计科学、合理的火腿肠配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红伟		8	149	5.0	8.0
2	张杰		2	14	1.0	2.0
3	陈政宽		1	1	1.0	1.0
4	寇世伟		1	1	1.0	1.0