Zeta电位法测定胶原及其降解物的等电点

• 作者: 李志强 王睿 王磊 程海明 陈敏
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 等电点 胶原 明胶 Zeta电位
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS512
• 字数: 2811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2006.06.008

摘要

采用Zeta电位方法测定胶原及其降解物的等电点,并与等电聚焦圆盘电泳的结果进行了比较,考察了浓度、温度等因素对该测定方法的影响.实验结果表明Zeta电位法测得的等电点数值与等电聚焦法的结果相吻合,可以用该方法来测定胶原及其降解物的等电点.在25～40℃之间,随着温度的升高,Zeta电位法测得的等电点数值有稍微的升高,但其偏差均在0.1个pH值范围以内.Zeta电位法测定时,胶原蛋白溶液的浓度一般控制在0.2～0.5mg/mL左右,即使蛋白质量浓度在0.1 mg/mL以下也不影响该方法对胶原等电点测量结果的准确性.