柞蚕雄蛾浓缩液成分及免疫调节功能的研究

• 作者: 于波 张维东 李全宏 范作卿 邹德庆 郑淑湘
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柞蚕雄蛾浓缩液 成分 免疫调节
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 231-234
• 页数: 4页
• 分类号: S851.34
• 字数: 4134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.05.051

摘要

本文对柞蚕雄蛾浓缩液中的部分营养成分及食品卫生指标进行了分析测定,结果表明:18种游离氨基酸总量为1133.6mg/100ml,其中人体必需氨基酸含量达328.7mg/100ml,占总量的29%,赖氨酸含量高达37.7mg/l00ml;维生素A含量为1.52IU/100g,VE、VB1、VB2总量为0.992mg/100g;8种矿质元素含量丰富;该浓缩液符合国家食品卫生标准.经对小鼠细胞免疫功能的检测、体液免疫的影响检测和单核吞噬细胞系统功能影响的结果表明:该浓缩液对小鼠具有明显的免疫调节功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张维东		107	996	16.0	24.0
2	李全宏		65	940	19.0	28.0
3	范作卿		40	169	7.0	11.0
4	邹德庆		39	171	7.0	11.0
5	郑淑湘		19	116	6.0	10.0
6	于波		9	112	5.0	9.0